Recette de la dinde aux marrons pour les fêtes

Vous allez revoir des invités ? La dinde aux marrons est un plat incontournable. Non seulement c’est un plat succulent mais tout le monde l’aime ! Découvrez alors les ingrédients et les étapes de préparation pour réussir la dinde aux marrons.

Les ingrédients pour réussir la dinde aux marrons

Pour réaliser une belle et savoureuse dinde aux marrons, vous devez acheter en super marché ou dans votre marché :

– une dinde de 3 kg ;

– 300 g de marrons bios si possible ;

– 300 g de viande hachée ;

– 230 g de pain de mie ;

– 15 cl de lait ;

– 20 cl de crème fraîche ;

– 130 g de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile ;

– 4 échalotes ;

– 2 branches de thym frais et une feuille de laurier ;

– 5 cl de cognac ;

– du sel et du poivre ;

– 1.5 kg de pomme de terre ;

– 10 cl de bouillon.

Les étapes de réalisation d’une dinde aux marrons

Pour réaliser une dinde aux marrons, préparez la farce en trempant le pain de mie dans le lait. Faites fondre les échalotes hachées dans le beurre puis ajouter la viande hachée. Laissez le tout colorer durant quelques minutes. Mélangez le pain de mie essorée, les marrons, le thym, le persil, le cognac, avec du sel et du poivre. En farcir la dinde et ajoutez le laurier et des noisettes de beurre au-dessus. Verser le bouillon au fond du plat et cuir le tout dans le four à 120°C pendant une heure.

 

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